Albert Sounit – Crémant de Bourgogne Prestige Brut

149,75 DKK

Yderligere Information

Vægt 1500 g
Land

Frankrig

Område

Bourgogne

Distrikt

Côte Chalonnaise

Drue

Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir

Indhold

75cl

Alkohol procent

12,5%

Albert Sounit – Crémant de Bourgogne Prestige Brut

149,75 DKK

Husets Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige laves udelukkende på druer fra Sounits egen vingård: Domaine Bernollin: ca. 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Aligoté. Druerne er høstet i hånd og gæret ved druernes egen gær. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gæringen, som er foregået i flasken (Méthode Traditionelle) og Crémanten er lagret på sit bundfald i mere end 24 måneder inden dégorgering (den proces, hvor bundfaldet fjernes fra Crémant’en). Loven foreskriver, at Crémant de Bourgogne skal lagre mindst 9 måneder inden dégorgering, og takket være den næsten 3 gange så lange lagringstid, har Albert Sounits Crémant de Bourgogne Cuvée Prestige en meget fin og vedvarende mousse. Ved dégorgering (fjernelse af bundfald, dosage og isætning af prop) tilsættes en anelse dosage (0,5%).

In Stock