249,75 DKK

2012 var en rigtig god årgang i Rioja, præget af tørke men med passende mængder regn i september, hvilket havde en meget positiv indvirkning på druerne, der blev høstet i perfekt tilstand ift. såvel modenhed som sundhed.

Druerne er dyrket på ejendommens bedste og ældste parceller, varierende i alder fra 30 til 65 år, og som primært består af ler og kalksten. Gæringen foretages i rustfrie ståltanke og den efterfølgende modning i egetræsfade står på i 30 mdr. efterfulgt af 40 mdr. på flaske. Fadenes sammensætning og herkomst må betegnes som ganske utraditionel, da de kommer fra både USA, Frankrig, Ungarn og Rusland, hvilket er med til at tilføre større kompleksitet til vinen.

Dyb rubinrøde farve. Aromatisk og kompleks duft af moden frugt, krydderurter, et strejf af lakrids samt røgede og ristede noter fra den lange fadlagring. Smagen er kraftig og koncentreret med indslag af mørk chokolade, toffee, ristet brød og let rosinagtige nuancer. De fint afstemte tanniner er modne og runde og eftersmagen er meget harmonisk, intens og længevarende.

Servér vinen ved 16-17 grader til de bedste kødretter af lam, okse og råvildt.