249,75 DKK

Kort beskrivelse
En frisk og mineralsk økologisk Sancerre fra Loire-dalen. Vinen er lavet på 100 % Sauvignon Blanc og udtrykker klassisk Sancerre-karakter med ren frugt, livlig syre og elegant terroirpræg.

Oplysninger

• Land/område: Frankrig, Loire, Sancerre

• Årgang: 2024

• Producent: Domaine Jean Paul Balland

• Appellation: Sancerre AOP

• Druer: 100 % Sauvignon Blanc

• Certificering: Økologisk

• Alkohol: Ca. 12,5–13 % vol.

Smagsprofil & karakter

• Farve: Lys strågul med grønligt skær

• Duft: Citrus, grønne æbler, stikkelsbær og flintet mineralitet

• Smag: Tør, sprød og elegant med frisk syre og tydelig mineralitet

• Eftersmag: Ren, vedvarende og mineralsk

Mad & servering

• Serveringstemperatur: 8–10 °C

• Madmatch: Østers, skaldyr, sushi, fisk og gedeost

• Drikkemodenhed: Drikkeklar nu, kan gemmes 3–6 år

Vurdering
En præcis og terroirdrevet Sancerre med flot balance mellem frugt, syre og mineralitet.

Konklusion
“Domaine Jean Paul Balland Sancerre Blanc 2024 ØKO er en sprød, mineralsk og elegant hvidvin – perfekt til skaldyr og friske retter.”