Charles Mignon - Premium Reserve Champagne Brut

Charles Mignon Premium Réserve Brut er en klassisk champagne fra Épernay i Champagne-regionen i Frankrig. Huset kombinerer de tre traditionelle champagnedruer – Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir – i en frisk og frugtig cuvée med fine bobler og en afrundet struktur. Champagnen lagres i kældrene i cirka 24 måneder, hvilket bidrager til dens harmoniske stil og giver frugten mulighed for at udvikle sig.

Det er en alsidig champagne, der fungerer både som velkomstdrink og til festlige middage. Den kombinerer friskhed med modne frugtnoter og en cremet mousse, som gør den let at nyde ved mange forskellige lejligheder.

Oplysninger

Land/område: Frankrig, Champagne – Épernay

Producent: Charles Mignon

Type: Champagne Brut

Druer: 55 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay og 20 % Pinot Noir

Reservevin: En andel reservevin indgår i blandingen

Lagring: Cirka 24 måneder i producentens kældre

Dosage: 9 g/l

Alkohol: Typisk 12–12,5 % vol. afhængigt af aftapningen

Smagsprofil & karakter

Farve: Lys gylden med en vedvarende mousse og fine, elegante bobler.

Duft: Generøs og frugtig med noter af fersken, abrikos og andre stenfrugter. Der kan også anes et diskret strejf af lyst brød fra flaskelagringen.

Smag: Frisk og velafbalanceret med moden gul frugt og en cremet mundfølelse. Pinot Meunier bidrager med frugt og rundhed, Chardonnay med friskhed og elegance, mens Pinot Noir tilfører struktur. Den moderate dosage giver en let afrunding uden at overdøve vinens frugtighed.

Eftersmag: Frugtig og harmonisk med stenfrugt, friskhed og et diskret briochépræg.

Mad & servering

Serveringstemperatur: 8–10 °C.

Madmatch: Velegnet som aperitif og til receptioner, festlige sammenkomster og velkomstservering. Den passer også godt til østers, rejer, skaldyr, lette fiskeretter og små salte snacks.

Drikkemodenhed: Champagnen er klar til at blive nydt nu. Servér den afkølet i champagneglas eller tulipanformede glas, så både bobler og aromaer kommer til deres ret.

Vurdering

Charles Mignon Premium Réserve Brut er en alsidig champagne, der forener friskhed, moden frugt og en behagelig cremet struktur. Den er ikke alene velegnet til festlige lejligheder, men også et godt valg som aperitif, hvor man ønsker en klassisk champagne med en frugtig og imødekommende stil.

Konklusion

“En frisk og frugtig champagne med fine bobler, fersken, abrikos og et strejf af lyst brød. Charles Mignon Premium Réserve Brut er et alsidigt valg til aperitif, receptioner og festlige middage, hvor elegance og drikkeglæde går hånd i hånd.”