369,75 DKK 349,75 DKK

En hvid dessertvin fra Sauternes i Frankrig, produceret af Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Vinen er lavet på Sémillon og Sauvignon Blanc og udtrykker en rig og frugtig sødme med fine noter af honning, abrikos og citrus.

Oplysninger

• Land/område: Frankrig, Sauternes (Bordeaux)

• Årgang: 2018

• Producent: Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

• Klassifikation: Sauternes, andenvin til Château Rieussec

• Druer: Primært Sémillon med en mindre andel Sauvignon Blanc

• Alkohol: Ca. 13–14% vol.

Smagsprofil & karakter

• Farve: Lys gylden med klare, glinsende reflektioner

• Duft: Aromaer af moden abrikos, honning, kandiseret citrus og let tropisk frugt

• Smag: Fyldig og rund med balanceret sødme, noter af fersken, ananas og vanilje, understøttet af frisk syre og subtil mineralitet

• Eftersmag: Vedvarende og elegant med sød frugt og frisk afslutning

Mad & servering

• Serveringstemperatur: Ca. 8–10 °C

• Madmatch: Perfekt til desserter som tærter eller crème brûlée, blåskimmeloste og foie gras

• Drikkemodenhed: Drikkeklar nu, men kan også lagres i 10–15 år for at udvikle kompleksitet

Vurdering
En harmonisk og raffineret Sauternes med tydelig frugtkarakter og balanceret sødme. Vinen udmærker sig ved sin rene frugt, fylde og elegance, hvilket gør den til en klassisk og pålidelig andenvin.

Konklusion
“Carmes de Rieussec Sauternes 2018 er en fyldig og elegant dessertvin med noter af honning og abrikos – ideel til desserter, blåskimmeloste og foie gras.”