BeGin Copenhagen - Pepper & Bayleaf Gin ØKO

En spændende og økologisk orangevin fra Spanien. Vins Petxina Blanc Vi Natural Brisat 2024 ØKO er fremstillet efter traditionelle naturvinsprincipper, hvor de grønne druer gærer med skallerne som ved rødvinsproduktion. Resultatet er en karakterfuld vin med struktur, aromatisk dybde og et autentisk udtryk.

Oplysninger

Land/område: Spanien, ValenciaÅrgang: 2024Producent: Vins PetxinaCuvée: Blanc Vi Natural BrisatType: Orangevin / NaturvinCertificering: Økologisk (ØKO)Druer: Lokale hvide druesorterAlkohol: Ca. 12–13 % vol.

Smagsprofil & karakter

Farve:Intens gylden til ravfarvet med orange nuancer

Duft:Appelsinskal, tørrede abrikoser, citrus, urter, hvide blomster og let krydrede noter

Smag:Tør og struktureret med noter af appelsinskal, moden stenfrugt, citrus, teblade og krydderier. Skalkontakten giver en let tannisk struktur og ekstra kompleksitet.

Eftersmag:Lang og karakterfuld med mineralske toner, citrus og let bitterhed

Mad & servering

Serveringstemperatur:10–12 °C

Madmatch:Tapas, charcuteri, grillede grøntsager, modne oste, asiatisk køkken og krydrede vegetarretter

Drikkemodenhed:Drikkeklar nu og de næste 3–5 år

Vurdering

En autentisk orangevin med flot balance mellem frugt, struktur og friskhed. Vinen har den karakteristiske tanniske kant, som orangevinsentusiaster søger, men er samtidig tilgængelig og harmonisk.

Konklusion

“Vins Petxina Blanc Vi Natural Brisat 2024 ØKO er en karakterfuld og spændende orangevin, hvor noter af appelsinskal, tørrede abrikoser, citrus og urter skaber en kompleks og autentisk smagsoplevelse. Den let tanniske struktur fra skalkontakten giver dybde og karakter, mens den friske syre holder vinen levende og balanceret. En moderne naturvin med stor personlighed, gastronomisk alsidighed og masser af middelhavscharm.”