Marcati - Mandarino

Marcati Mandarino er en italiensk mandar likør fra Gagliano Marcati. Den bygger på den klassiske italienske tradition for frugtlikører, hvor citrusfrugtens aromatiske skaller bruges til at skabe en intens og duftende likør.

Mandarinen giver en lidt anderledes citrusprofil end den klassiske limoncello. Her er udtrykket typisk rundere og mere blødt med sødmefulde noter af moden mandarin og en frisk citruskarakter. En oplagt likør til dig, der holder af italienske citruslikører, men gerne vil prøve noget lidt anderledes.

Oplysninger

Land/område: Italien, Veneto

Producent: Gagliano Marcati

Type: Mandarinlikør

Fremstilling: Infusion af mandarinskal (3 %)

Alkohol: 28 % vol.

Indhold: 70 cl

Smagsprofil & karakter

Farve: Klar og flot orange med en varm glød.

Duft: Intens og frisk aroma af modne mandariner med fine citrusblomstrede nuancer.

Smag: Blød og frugtig med en tydelig smag af sødmefulde mandariner. Den friske citruskarakter giver en god balance til likørens sødme, mens alkoholen tilfører lidt varme.

Eftersmag: Frisk og behagelig med vedvarende noter af moden mandarin og citrus.

Mad & servering

Serveringstemperatur: 8–10 °C. Kan med fordel serveres direkte fra køleskabet.

Serveringsforslag: Nydes afkølet som digestif efter middagen eller over is. Den er også velegnet i cocktails og long drinks – eksempelvis sammen med tonic eller mousserende vin.

Madmatch: Prøv den sammen med sorbet, panna cotta, frugtdesserter eller mørk chokolade. Den fungerer også fint som et lille sødt glas efter middagen.

Vurdering

En aromatisk italiensk frugtlikør med en dejlig kombination af mandarinens sødme og friske citrusnoter. Et godt alternativ til den klassiske limoncello for dem, der foretrækker en rundere og mere frugtig citrusprofil.

Konklusion

Marcati Mandarino er en dejlig italiensk mandarinlikør med masser af frugt, sødme og frisk citrus. Nyd den iskold efter middagen, eller brug den som en spændende ingrediens i cocktails og sommerlige drinks.