Dos Maderas - Caribbean Ron Añejo 5+3 år

En delikat romblanding fra Barbados og Guyana. To lande med deres egen romstil. Begge lande laver nemlig rom på pot stills og kolonneapparat. Den kraftige og aromatiske rom laves på pot stills og den mere blide og afrundede på mere moderne kolonneanlæg.

Det er en god rom. Født på samme måde som ”Dos Maderas 5+5” og ”Dos Maderas 10+5 Luxus”. Håndlavet og lagret i Caribien som det første. Herefter sendes rommen til Williams & Humbert Bodega i Jerez, hvor den får en tur i et solera system. ”Dos Maderas” er spansk og betyder netop to slags træ, hvilket henviser til måden rommen lagres og modnes på.

Forskellen på de Dos Maderas forskellige roms er lagringstiden. 5+3-udgaven er 8 år undervejs. Først 5 år i Caribien i ex-bourbon fade og derefter 3 år i Spanien i ex Dos Cartados Oloroso sherry fade – derfor 5+3 … derav navnet Double Aged Rum!

Duft

Yderst blød og elegant i næsen. En bred palette af duftaromaer, der er svære at sammenligne

Smag

Ristede smagsnoter i munden med hints af vanille og nødder

Eftersmag

Elegant og vehængende, blød med melasse noter

Kommentar

Nydes med fordel ren i et velegnet glas, men også meget brugt af professionel bartendere i div. cocktails.