Marcati - Limoncello

Marcati Limoncello er en klassisk italiensk citronlikør fra Gagliano Marcati i Veneto. Den fremstilles efter traditionel italiensk opskrift, hvor citronskaller trækkes i alkohol, så de naturlige citrusolier og aromaer frigives.

Resultatet er en frisk og aromatisk likør med en tydelig smag af citron, behagelig sødme og en dejlig fylde. En ægte italiensk klassiker, der især forbindes med de hyggelige stunder efter middagen – gerne serveret iskold.

Oplysninger

Land/område: Italien, Veneto

Producent: Gagliano Marcati

Type: Limoncello – citronlikør

Fremstilling: Infusion af citronskaller

Ingredienser: Vand, alkohol, sukker, infusion af citronskaller og naturlige aromaer

Alkohol: 28 % vol.

Indhold: 70 cl

Smagsprofil & karakter

Farve: Flot, klar citrongul med gyldne nuancer.

Duft: Frisk og intens aroma af modne citroner med tydelige noter af citronskal og citrusolie.

Smag: Fyldig og sødmefuld med en markant, frisk citronsmag. Den naturlige citruskarakter giver en fin balance mellem sødme og syrlighed.

Eftersmag: Lang og frisk med vedvarende noter af citron og en behagelig sødme.

Mad & servering

Serveringstemperatur: Serveres iskold, gerne direkte fra fryseren.

Serveringsforslag: Perfekt som digestif efter middagen i små afkølede glas. Kan også serveres over is eller blandes med tonic og mousserende vin til en frisk drink.

Madmatch: Prøv den sammen med citronfromage, panna cotta, vaniljeis eller andre desserter med citrus. Den er også velegnet til at give kager og desserter et italiensk twist.

Vurdering

En klassisk italiensk limoncello med masser af frisk citronaroma og en rund, sødmefuld smag. Den er let at servere og fungerer både som en lille afslutning på middagen og som ingrediens i sommerlige drinks.

Konklusion

Marcati Limoncello er italiensk solskin på flaske – frisk, sødmefuld og fuld af citron. Nyd den iskold efter middagen, eller brug den til at skabe lækre cocktails og desserter med et strejf af Italien.