Marcati - Liquirizia

Marcati Liquirizia er en klassisk italiensk lakridslikør fra det traditionsrige destilleri Gagliano Marcati i Veneto, Italien. Destilleriet har produceret italienske likører siden 1919 og har her skabt en intens og karakterfuld likør med ægte lakridsrod som hovedingrediens.

Likøren fremstilles med lakridsekstrakt og grappa, som giver en fyldig og aromatisk smagsoplevelse. Den har den karakteristiske kombination af sødme og let bitterhed, som gør den særligt interessant for alle, der holder af lakrids.

En oplagt italiensk specialitet efter middagen – allerbedst serveret iskold.

Oplysninger

Land/område: Italien, Veneto

Producent: Gagliano Marcati

Type: Lakridslikør

Ingredienser: Lakridsekstrakt (min. 8 %), grappa, alkohol, sukker og naturlige aromaer

Alkohol: 25 % vol.

Indhold: 70 cl

Smagsprofil & karakter

Farve: Meget mørk, næsten sortbrun.

Duft: Intens og karakteristisk aroma af lakridsrod med sødmefulde og let urteagtige nuancer.

Smag: Fyldig og blød med en tydelig smag af ægte lakrids. Sødmen balanceres af lakridsens naturlige let bitre karakter, mens grappaen bidrager med fylde og varme.

Eftersmag: Lang og vedvarende med intens lakridssmag og en behagelig bittersød afslutning.

Mad & servering

Serveringstemperatur: Serveres iskold, gerne direkte fra køleskabet eller fryseren.

Serveringsforslag: Perfekt som avec efter middagen. Kan også serveres over is eller bruges som smagsgiver i cocktails.

Madmatch: Prøv den sammen med mørk chokolade, vaniljeis, panna cotta eller andre cremede desserter. Den fungerer også rigtig godt alene som en lille sød afslutning på måltidet.

Vurdering

En intens og autentisk italiensk lakridslikør med masser af karakter. Den rene lakridssmag og den bittersøde balance gør den til et oplagt valg for lakridselskere.

Konklusion

Marcati Liquirizia er italiensk lakridslikør, når det er bedst – fyldig, sødmefuld og med en markant smag af lakridsrod. Nyd den iskold efter middagen, eller forkæl dig selv med et lille glas sammen med mørk chokolade eller vaniljeis.