Ramos-Pinto - White Reserva Adriano

En elegant og aromatisk hvid portvin fra Portugal. Ramos-Pinto White Reserva Adriano er en klassisk portugisisk hvid portvin med betydelig fadlagring, hvor friske citrus- og frugtnoter kombineres med nødder, honning og en let krydret kompleksitet. Den er opkaldt efter Adriano Ramos-Pinto, grundlæggeren af huset, og er en af producentens mest karakterfulde hvide portvine.

Oplysninger

Land/område: Portugal, DouroProducent: Ramos-PintoCuvée: White Reserva AdrianoType: White Port – ReservaDruer: Traditionelle hvide Douro-sorter, bl.a. Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio og CódegaLagring: FadlagretAlkohol: 19,5 % vol.

Smagsprofil & karakter

Farve:Gylden rav med varme kobberfarvede nuancer

Duft:Kandiseret citrus, tørrede abrikoser, honning, mandler, vanilje og fine florale nuancer

Smag:Fyldig og silkeblød med noter af moden citrus, tørret frugt, honning og ristede nødder. Fadlagringen tilfører vanilje, karamel og en let krydret kompleksitet, mens en frisk syre holder vinen levende.

Eftersmag:Lang og elegant med tørret frugt, nødder, appelsinskal og en diskret krydret afslutning

Mad & servering

Serveringstemperatur:8–12 °C

Madmatch:Foie gras, paté, nøddebaserede desserter, crème brûlée, tørrede frugter, milde oste og desserter med karamel eller vanilje

Serveringsforslag:Fremragende som aperitif – gerne let afkølet – eller som et mere komplekst alternativ til søde dessertvine.

Drikkemodenhed:Klar til servering

Vurdering

White Reserva Adriano er interessant, fordi den befinder sig mellem frisk hvid port og de mere udviklede, nøddeprægede stilarter. Fadlagringen giver en betydelig kompleksitet, men vinen bevarer samtidig en fin aromatisk friskhed. Den fungerer derfor både som aperitif og til desserter.

Konklusion

“Ramos-Pinto White Reserva Adriano er en elegant og kompleks hvid portvin, hvor kandiseret citrus, tørrede abrikoser, honning og ristede mandler mødes med vanilje og fine krydderier. Den lange fadlagring giver dybde og en silkeblød tekstur, mens den friske syre holder vinen levende og harmonisk. En raffineret White Port med stor alsidighed – både som aperitif og til dessert.”