Fra 149,75 DKK

En elegant og kompleks rødvin fra Bordeaux, Frankrig. Grand Cru Classé Saint-Émilion 2011 kombinerer moden frugt, velintegrerede tanniner og subtile fadnoter i en harmonisk og struktureret stil.

Oplysninger

• Land/område: Frankrig, Bordeaux, Saint-Émilion

• Årgang: 2011

• Producent: Château Cap de Mourlin

• Druer: Primært Merlot og Cabernet Franc

• Alkohol: Ca. 13–13,5 % vol.

Smagsprofil & karakter

• Farve: Dyb rubinrød med let teglkant

• Duft: Mørke kirsebær, blommer, solbær, cedertræ, tobak og vanilje

• Smag: Fyldig og rund med moden frugt, silkeagtige tanniner og balanceret fad

• Eftersmag: Lang, elegant og krydret med mineralsk undertone

Mad & servering

• Serveringstemperatur: 16–18 °C

• Madmatch: Oksekød, lam, vildt, kraftige simreretter og lagrede oste

• Drikkemodenhed: Drikkeklar nu, men kan gemmes yderligere 5–8 år

Vurdering
En klassisk Saint-Émilion med moden frugt, elegant struktur og harmonisk balance mellem tanniner og fad.

Konklusion
“Château Cap de Mourlin Grand Cru Classé Saint-Émilion 2011 er en elegant og kompleks rødvin, hvor moden frugt, cedertræ og subtil vanilje møder silkeagtige tanniner og balanceret fad. Den fremstår harmonisk og raffineret med lang, krydret eftersmag, hvilket gør den ideel til gastronomiske retter med rødt kød, vildt eller lagrede oste. En vin, der tydeligt demonstrerer Saint-Émilions evne til at skabe rødvine med finesse, dybde og lagringspotentiale.”