599,75 DKK

Denne udgave er en eksperimentel og very limited rom fra serien Ron Sostenible, hvor basen er rom destilleret og lagret i Den Dominikanske Republik under bæredygtige forhold. Efter ca. 8 års lagring på ex‑bourbonfade har rommen gennemgået en finish på store Tawny portvinsfade. Det tilføjer vinøse, frugtige og fadprægede nuancer, som giver en kompleks og anderledes smagsprofil end traditionelle rom.

Duft
Sød og indbydende med noter af vanilje, mørke frugter, karamel og tørret abrikos. Duften bærer også tydelige elementer fra portvinsfinishen, der tilføjer en lettere vinøs karakter.

Smag
Vinen møder ganen med en vinøs sødme og en god balance mellem rommens naturlige sødme og den frugtige syre fra Tawny portvinen. Smagsnoter inkluderer mørk chokolade, bær, toffee og et hint af kaffe samt et diskret citruspræg, alt sammen afrundet i en kompleks og lang eftersmag.

Producer og bæredygtighed
Ron Sostenible‑serien er kendt for sin grønne og CO₂‑venlige tilgang. Produktionen omfatter miljøbevidst dyrkning af sukkerrør, genbrug af organisk materiale og transport af den færdige rom til Europa med sejlskib uden brug af motor. Flasken og emballagen er designet med genbrug og bæredygtighed for øje.

Servering & anvendelse

• Nydes bedst rent eller over en stor isterning
• Passer til mørk chokolade, nødder eller som avec efter middag
• Også interessant i avancerede romcocktails

Konklusion
En eksperimentel portvinsfad‑finish rom med både karibisk varme og dybde fra Tawny portens vinøse toner. Den vinøse sødme og frugtige balance gør den til en spændende og kompleks romoplevelse, især for dem der ønsker noget ud over den klassiske romprofil.