179,75 DKK 149,75 DKK

En frisk og økologisk Chardonnay fra New Zealand, der kombinerer moden frugt med sprød syre og en let cremet tekstur. Headwaters Organic-serien fremhæver druernes renhed og terroirets friskhed på elegant vis.

Oplysninger

• Land/område: New Zealand, Marlborough

• Årgang: 2023

• Producent: Babich Family Estates

• Druer: 100 % Chardonnay

• Alkohol: Ca. 13 % vol.

• Certificering: Økologisk

Smagsprofil & karakter

• Farve: Lys gylden

• Duft: Citrus, grønne æbler, moden pære og let smørret nuance

• Smag: Frisk og fyldig med moden frugt, let cremethed og velafbalanceret syre

• Eftersmag: Lang og vedvarende med blød mineralitet

Mad & servering

• Serveringstemperatur: 8–10 °C

• Madmatch: Fisk, skaldyr, kylling, pastaretter med flødesauce og milde oste

• Drikkemodenhed: Drikkeklar nu og de næste 3–5 år

Vurdering
En økologisk Chardonnay med flot balance mellem fylde, friskhed og finesse.

Konklusion
“Babich Family Estates Headwaters Organic Chardonnay 2023 ØKO er en frisk og harmonisk hvidvin, der kombinerer moden frugt med sprød syre og let cremet tekstur. Den fremstår elegant og tilgængelig, samtidig med at den leverer nok kompleksitet til at kunne ledsage både hverdagsretter og lettere gastronomiske måltider. En alsidig vin, som viser kvaliteten af økologisk Chardonnay fra New Zealands Marlborough-region.”