Intens og vedholdende

Smuk purpurrød i glasset med en intens duft af moden frugt med et krydret element og lette blomsternoter. Smagen er fyldig med tætte tanniner. Her er noter af en bred vifte af skovens røde bær og fin vedholdende eftersmag.

Langhe Nebbiolo passer godt til retter fra det italienske køkken, dvs. både til pastaretter, risotto, hvidt og rødt kød. Den er også velegnet til mellemlagrede oste.

Serveringstemperatur: 18-20°C

Fremstilling

Druerne plukkes manuelt i de første 14 dage af oktober. Efter hurtig transport til vineriet afstilkes druerne og skallerne udblødes i mosten i 10 dage på rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Dette tilfører vinen den flotte farve og intense smag. Vinen lagrer i seks måneder på egetræsfade og derefter på rustfrie ståltanke. Herefter tappes vinen på flasker, hvor den får de sidste karakteristika.