Denne Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc fra Louis Jadot er et klassisk hvidvinseksempel på Bourgogne‑Chardonnay i en elegant, balanceret stil. Vinen er lavet på Chardonnay‑druer fra forskellige Bourgogne‑parceller, hvor den delvis fermenteres og lagres i brugte franske egetræsfade og delvis i ståltanke. Det giver både frugtens friskhed og vinens struktur og kompleksitet.

Halvflaske (37,5 cl) formatet er perfekt til 1–2 personer eller til måltider, hvor en hel flaske ikke er nødvendig.

Duft og smag

Farven er lys gylden. Næsen byder på friske aromaer af pære, citrus, hvide blomster og let fersken, med et subtilt hint af vanilje og toast fra fadlagringen. I munden fremstår vinen medium‑fyldig med en god balance mellem frisk, sprød frugt og en cremet tekstur, som giver harmoni og længde i eftersmagen.

Servering & madparring

Serveringstemperatur: ca. 11–13 °C

Passer fremragende til:

• Skaldyr og fisk (fx rejer, østers)

• Hvide saucer og cremede pastaretter

• Grillet lyst kød eller kalkun

• Milde oste eller gedeost

Konklusion

En klassisk, elegant Bourgogne Blanc i halvt format – tør, harmonisk og med både frugt og finesse. Den kombinerer Bourgognes terroir‑præg med Chardonnay‑druekarakterer og er meget alsidig til mad.