269,75 DKK 249,75 DKK

En elegant og fadlagret Chardonnay fra Russian River Valley, Californien. Davis Bynum 2017 kombinerer moden stenfrugt, cremet tekstur og velintegreret fad i en kompleks og harmonisk stil med flot dybde.

Oplysninger

• Land/område: USA, Californien, Russian River Valley

• Årgang: 2017

• Producent: Rodney Strong Vineyards (Davis Bynum)

• Druer: 100 % Chardonnay

• Alkohol: Ca. 14–14,5 % vol.

Smagsprofil & karakter

• Farve: Gylden med let moden tone

• Duft: Moden fersken, bagt æble, citrus, vanilje, smør og ristede nødder

• Smag: Fyldig og rund med cremet struktur, moden frugt og velintegreret fad

• Eftersmag: Lang og kompleks med noter af karamel, krydderi og let mineralitet

Mad & servering

• Serveringstemperatur: 10–12 °C

• Madmatch: Grillet fisk, hummer, fjerkræ, svamperetter og cremede pastaretter

• Drikkemodenhed: Drikkeklar nu, fuldt udviklet og bør nydes inden for de kommende år

Vurdering
En moden og kompleks Chardonnay med flot balance mellem frugt, fad og syre.

Konklusion
“Rodney Strong Davis Bynum Chardonnay 2017 er en fyldig og raffineret hvidvin, hvor moden stenfrugt og cremet tekstur møder elegante fadnoter og balanceret syre. Den fremstår harmonisk og kompleks med lang, nuanceret eftersmag, hvilket gør den særdeles velegnet til gastronomiske retter med fisk, skaldyr eller fjerkræ. En vin, der tydeligt viser Russian River Valleys evne til at skabe Chardonnay med dybde, struktur og klassisk californisk finesse.”