Thorn-Clarke Shotfire GSM er en klassisk australsk rødvin fra Barossa Valley, hvor Grenache, Shiraz og Mourvèdre forenes i en fyldig og generøs blanding. 2020-årgangen viser den varme, solmodne stil, som Barossa er kendt for, men med fin balance mellem mørk frugt, krydderi og friskhed. En kraftfuld vin med masser af karakter og en flot, saftig frugt.

Oplysninger

• Land/område: Australien, Barossa Valley
• Årgang: 2020
• Producent: Thorn-Clarke
• Cuvée: Shotfire GSM
• Type: Rødvin
• Druer: Grenache, Shiraz og Mourvèdre
• Alkohol: Ca. 14,5 % vol.

Smagsprofil & karakter

Farve:
Dybt rubinrød med mørke violette nuancer.

Duft:
Intens og indbydende duft af modne sorte og røde bær, blomme og mørke kirsebær. Hertil kommer krydrede noter af peber, lakrids og varme urter samt et diskret strejf af vanilje og eg.

Smag:
Fyldig og koncentreret med en flot kombination af solmoden frugt og krydderi. Shiraz bidrager med mørk frugt og struktur, Grenache giver saftighed og røde bær, mens Mourvèdre tilfører krydderi og dybde. Tanninerne er modne og afrundede, og vinen har en behagelig friskhed, som holder den samlede oplevelse i balance.

Eftersmag:
Lang og varm med mørke bær, peber, lakrids og krydderier. En kraftfuld afslutning med god intensitet.

Mad & servering

Serveringstemperatur:
16–18 °C.

Madmatch:
En oplagt ledsager til grillmad, oksekød, lam, braiserede retter og krydrede kødretter. Prøv den også til burgere med kraftigt tilbehør eller modne, faste oste.

Drikkemodenhed:
Drikkeklar nu og med god udvikling i glasset. 2020-årgangen har både frugt og struktur til at udvikle sig yderligere på kortere sigt.

Vurdering

Shotfire GSM er et godt eksempel på den moderne Barossa-stil, hvor kraft og moden frugt kombineres med en mere krydret og struktureret side. Det er ikke en vin, der forsøger at være let og elegant – den lever af intensitet, fylde og masser af smag. Samtidig giver GSM-blenden en fin kompleksitet, så vinen ikke blot bliver tung og sødmefuld.

Konklusion

“Thorn-Clarke Shotfire GSM 2020 er en fyldig og charmerende Barossa-rødvin med masser af moden bærfrugt, krydderi og mørk intensitet. En saftig og kraftfuld vin med bløde tanniner og en lang, krydret finish – et oplagt valg til den gode grillmiddag eller andre kraftige retter.”