“Chile er kendt for at være landet, hvor de fleste druesorter pryder markerne, og hvor der kan skabes fornuftig vin til fornuftige penge. Men her er altså også en masse at komme efter, når man skruer lidt for prisen, og denne Cabernet Sauvignon er et godt eksempel på en flot vinoplevelse på et prisniveau, der ligger noget højere end de flestes budget. Her er masser af dejlige solbær i både aroma og smag, og samtidig sidder man tilbage med indtrykket af en stort krydet vin, der egner sig rigtig godt til efterårets lidt tungere madretter. De massive krydderier og den særlige sødme fra solbær-elementerne gør det til en rigtig dejlig vin. 92 point.”

“Vi har efterhånden smagt en del vin, hvori druen Cabernet Sauvignon indgår. En drue som især er kendt blandt de fleste Bordeaux vine. Denne her vin, er meget genkendelig på druen, hvilket enhver vinelsker burde kunne lide. Vinen har en tydelig dybrød farve, hvor man ved første øjekast let opfanger vinen kraftige noter. Noter der oser af solbær, men også blommer og brombær. Hertil opnår man samtidig noterne af fadlagring, hvilket er typisk for en Gran Reserva. Smagen er dejlig kraftfuld med bløde tanniner, hvilket opvejer den kraftfulde smag, som klæder vinen. Efter man har smagt på vinen nogle gange, vil man kunne ane krydderier i form af lakrids og mentol. Det er ikke meget vin, som vi har smagt fra Chile endnu, men efter dette bekendtskab med producenten Viña Tarapaca, så skal vi bestemt til at drikke mere vin fra Chile – det kan noget! Vinen kan med fordel opbevares i flere år – måske op til 10 år, hvilket kun vil gøre vinen endnu bedre. Tips: Vinen kan med fordel nydes til proteinfyldig mad i form af okse, kalv eller modne oste. 91 point.”