Bodegas Borsao - Tres Picos 2021

Bodegas Borsao Tres Picos 2021 er en kraftfuld og karakterfuld spansk rødvin fra Campo de Borja i Aragón. Vinen er fremstillet på 100 % Garnacha fra gamle vinstokke ved foden af Moncayo-bjergene. Her vokser vinstokkene i 600–700 meters højde på stenholdig, kalk- og lerholdig jord, hvilket giver druerne gode betingelser for at udvikle intens frugt og koncentration.

Tres Picos er husets mest berømte vin og et fremragende eksempel på, hvor stor kvalitet og personlighed Garnacha-druen kan levere. Efter gæring lagres vinen i fem måneder på nye franske egetræsfade, hvilket tilfører ekstra dybde, krydderi og afrunding.

Oplysninger

Land/område: Spanien, Aragón – D.O. Campo de Borja

Årgang: 2021

Producent: Bodegas Borsao

Vin: Tres Picos

Drue: 100 % Garnacha

Vinstokkenes alder: 35–60 år

Væksthøjde: 600–700 meter

Fadlagring: 5 måneder på nye franske egetræsfade

Alkohol: 15 % vol.

Flaskestørrelse: 75 cl

Smagsprofil & karakter

Farve: Meget intens kirsebærrød med dybe violette nuancer.

Duft: Koncentreret og aromatisk med modne røde og mørke bær samt florale nuancer. Hertil kommer noter af brombær, blommer og et strejf af krydderier.

Smag: Fyldig og velstruktureret med masser af moden frugt. Brombær og blommer går hånd i hånd med noter af læder og vanilje fra fadlagringen. Tanninerne er modne, bløde og silkefine, mens vinens friskhed giver balance til den generøse frugt og alkoholstyrke.

Eftersmag: Lang og vedvarende med mørke bær, krydderier og et let strejf af vanilje og læder.

Mad & servering

Serveringstemperatur: 16–18 °C.

Madmatch: En fremragende ledsager til grillet oksekød, lammekød, vildt og kraftige simreretter. Den passer også godt til barbecue, krydrede kødretter, iberisk charcuteri og modne oste. Vinens fylde og frugt gør den særligt velegnet til retter med masser af smag.

Drikkemodenhed: Årgang 2021 er velegnet til at nyde nu. Giv gerne vinen 20–30 minutter på karaffel før servering, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Vurdering

Tres Picos er en imponerende Garnacha, der viser druens potentiale fra gamle vinstokke. Kombinationen af koncentreret frugt, fem måneders fadlagring og silkebløde tanniner giver en vin med både kraft og elegance. Årgang 2021 har blandt andet fået 91 point fra James Suckling og 90 point fra Guía Peñín.

Det er en vin med masser af personlighed, som især vil tiltale dem, der holder af fyldige og frugtintense spanske rødvine.

Konklusion

“En kraftfuld og imponerende Garnacha fra Aragón med intens brombær- og blommefrugt, silkebløde tanniner og elegante noter af vanilje og krydderier. En fyldig spansk rødvin med masser af karakter – perfekt til grillmad, oksekød, lam og gode middage.”