Braunstein - Enebærsnaps

Braunstein – Enebærsnaps er en nordisk fortolkning af den klassiske snaps, hvor enebærrets aromatiske og let harpiksagtige karakter spiller hovedrollen. Enebær er kendt fra både snaps og gin, men i en snaps får de karakteristiske noter mulighed for at træde tydeligt frem uden nødvendigvis at være ledsaget af de mange botanicals, man ofte finder i gin.

Resultatet er en spændende snaps til det danske frokostbord, hvor de friske, krydrede og let bitre nuancer fra enebær passer godt til traditionelle retter. Den er samtidig interessant for dem, der sætter pris på nordiske smage og spiritus med en tydelig råvarekarakter.

Oplysninger

Land: Danmark

Producent: Braunstein, Køge

Type: Krydret snaps

Primære smagsgivere: Enebær og allehånde

Øvrige aromatiske noter: Lavendel, salvie og harpiks

Alkohol: 40 % vol.

Flaskestørrelse: 50 cl.

Bestil hos Mr. Gin

+1

Smagsprofil & karakter

Farve: Gylden med varme nuancer.

Duft: Fyldig og aromatisk med tydelige noter af enebær, allehånde, lavendel, salvie og harpiks. Duften har et markant urtepræg og leder tankerne hen på den nordiske natur.

Smag: Tør, kraftig og krydret med en intens smag af enebær. Allehånde tilfører varme og dybde og giver snapsen et strejf af bitterhed, mens de florale og urteagtige noter bidrager med kompleksitet.

Eftersmag: Lang og krydret med vedvarende enebær, tørrede blomster og en let bitter afslutning.

Mad & servering

Serveringstemperatur: Ved stuetemperatur, så de aromatiske nuancer får lov til at udfolde sig.

Madmatch: Særligt velegnet til røget laks, vildt og kraftigere kødretter. Den krydrede karakter passer også godt til traditionelle frokostretter med markant smag.

Bestil hos Mr. Gin

+1

Serveringsforslag: Servér den i et lille snapseglas uden at køle den for meget ned. Prøv den især sammen med røget fisk, hvor enebærrets aromatiske karakter giver et spændende modspil til fiskens røgede og salte smag.

Anvendelse: En karakterfuld snaps til frokostbordet, jagtmiddagen eller det traditionelle danske snapseselskab.

Vurdering

Braunstein Enebærsnaps er et godt valg for dem, der foretrækker en tør og markant snaps frem for de mildere og mere sødmefulde varianter. Kombinationen af enebær, allehånde og aromatiske urter giver en kompleks profil med et let bittert præg. Den har særlig appel til kunder, der sætter pris på klassiske nordiske råvarer og en snaps med tydelig personlighed.

Konklusion

“Braunstein Enebærsnaps er en kraftfuld og aromatisk dansk snaps med intens enebærsmag, varme krydderier og fine noter af lavendel og salvie. Den tørre, let bitre karakter gør den til en fremragende ledsager til røget laks, vildt og det klassiske danske frokostbord. En snaps med masser af karakter til dem, der ønsker mere end blot en mild dram.”