Braunstein - Porsesnaps

Braunstein – Porsesnaps er en dansk kryddersnaps med porse, en aromatisk plante, der traditionelt har været anvendt til snaps i Danmark og resten af Norden. Porse vokser blandt andet i moser og på hedearealer og er kendt for sin karakteristiske urteagtige duft og let krydrede smag.

Porsesnaps er et klassisk alternativ til snaps med kommen og dild. Den har et mere vildt, grønt og urtepræget udtryk, som gør den særligt interessant til det danske frokostbord. Braunsteins version passer godt ind i traditionen for nordiske snapse, hvor råvarernes egen karakter får lov til at præge smagsoplevelsen.

Oplysninger

Land: Danmark

Producent: Braunstein, Køge

Type: Porsesnaps

Råvare: Porse og Braunsteins Aqua Vitae som base

Alkohol: 38 % vol. ifølge producentens aktuelle produktside

Flaskestørrelse: 50 cl.

BRAUNSTEIN SHOP

+1

Smagsprofil & karakter

Farve: Lys grønlig til gylden tone.

Duft: Blød og rund med diskret sødme, frisk frugt, korn og porsens karakteristiske urteagtige aroma.

Smag: Fyldig og aromatisk med grønne frugtnoter, korn og en tydelig, men elegant smag af porse. Den højere alkoholstyrke giver snapsen karakter og bid, mens den frugtige base afrunder smagen.

Eftersmag: Lang og varmende med vedvarende noter af vilde urter og en let bitterhed, som giver balance.

BRAUNSTEIN SHOP

+1

Mad & servering

Serveringstemperatur: Let afkølet eller ved stuetemperatur, hvis de urteagtige aromaer skal træde tydeligere frem.

Madmatch: Passer godt til det klassiske danske frokostbord, særligt sild, røget fisk, pålæg og retter med markant smag.

Serveringsforslag: Servér i et lille snapseglas og lad den gerne stå et øjeblik, inden du smager. Den fungerer også fint som aperitif eller avec.

Anvendelse: En karakterfuld snaps til frokost, festlige sammenkomster og dem, der foretrækker nordiske urter frem for de mere traditionelle kommen- og dildprægede varianter.

Vurdering

Braunstein Porsesnaps er en aromatisk og særpræget dansk snaps, hvor porsens vilde urtekarakter får lov til at stå tydeligt frem. Den frugtige base og den let bitre afslutning giver en god balance mellem blødhed og styrke. Et interessant valg til kunder, der ønsker en snaps med tydelig nordisk identitet.

Konklusion

“Braunstein Porsesnaps er en karakterfuld dansk snaps med aromatiske noter af porse, frisk frugt og korn. Den fyldige smag, den varme alkohol og den let bitre urteafslutning gør den til en spændende ledsager til det danske frokostbord – især for dem, der sætter pris på snaps med en tydelig og naturlig nordisk karakter.”