Domaines Barons de Rothschild (Lafite) - Carmes de Rieussec Sauternes 2018

En hvid dessertvin fra Sauternes i Frankrig, produceret af Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Vinen er lavet på Sémillon og Sauvignon Blanc og udtrykker en rig og frugtig sødme med fine noter af honning, abrikos og citrus.

Oplysninger

Land/område: Frankrig, Sauternes (Bordeaux)

Årgang: 2018

Producent: Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Klassifikation: Sauternes, andenvin til Château Rieussec

Druer: Primært Sémillon med en mindre andel Sauvignon Blanc

Alkohol: Ca. 13–14% vol.

Smagsprofil & karakter

Farve: Lys gylden med klare, glinsende reflektioner

Duft: Aromaer af moden abrikos, honning, kandiseret citrus og let tropisk frugt

Smag: Fyldig og rund med balanceret sødme, noter af fersken, ananas og vanilje, understøttet af frisk syre og subtil mineralitet

Eftersmag: Vedvarende og elegant med sød frugt og frisk afslutning

Mad & servering

Serveringstemperatur: Ca. 8–10 °C

Madmatch: Perfekt til desserter som tærter eller crème brûlée, blåskimmeloste og foie gras

Drikkemodenhed: Drikkeklar nu, men kan også lagres i 10–15 år for at udvikle kompleksitet

VurderingEn harmonisk og raffineret Sauternes med tydelig frugtkarakter og balanceret sødme. Vinen udmærker sig ved sin rene frugt, fylde og elegance, hvilket gør den til en klassisk og pålidelig andenvin.

Konklusion“Carmes de Rieussec Sauternes 2018 er en fyldig og elegant dessertvin med noter af honning og abrikos – ideel til desserter, blåskimmeloste og foie gras.”