Vallein Tercinier - Tres Vieux Pineau des Charentes "Reste des Anges" 17 ans

En sød hvidvin fra Charentes i Frankrig, produceret af Vallein Tercinier. Vinen er lavet på Ugni Blanc og Folle Blanche og udtrykker en kompleks og rund karakter med elegante noter af nødder, honning og tørrede frugter efter 17 års lagring.

Oplysninger

Land/område: Frankrig, Charentes

Årgang: 17 år gammel (Tres Vieux)

Producent: Vallein Tercinier

Klassifikation: Pineau des Charentes, Vieux / Hors d’âge

Druer: Ugni Blanc og Folle Blanche

Alkohol: Ca. 17% vol.

Smagsprofil & karakter

Farve: Mørk gylden med ravreflektioner

Duft: Aromaer af tørrede abrikoser, valnød, karamel og honning, med subtile noter af vanilje og krydderier

Smag: Fyldig og blød med rig sødme, noter af kandiserede frugter, nødder og let oksideret kompleksitet

Eftersmag: Lang, elegant og varm med en vedvarende sødme og krydret finish

Mad & servering

Serveringstemperatur: Ca. 10–12 °C

Madmatch: Perfekt som aperitif, til nøddebaserede desserter, blåskimmeloste eller blot som meditativ drik efter måltidet

Drikkemodenhed: Drikkeklar nu og kan nydes i mange år på grund af den høje lagringsstabilitet

VurderingEn harmonisk og raffineret Pineau med tydelig kompleksitet og moden sødme. Vinen udmærker sig ved sin bløde fylde, elegante nødde- og honningskarakter og langvarige eftersmag.

Konklusion“Vallein Tercinier Tres Vieux Pineau des Charentes 17 ans er en kompleks og rund sødvin med noter af nødder, honning og tørrede frugter – ideel som aperitif eller til desserter og modne oste.”