Babich Pinot Noir 2022 er en elegant og frugtig New Zealandsk Pinot Noir, hvor fokus ligger på frisk rød frugt, saftighed og en fin krydret kompleksitet. Vinen har den klassiske Pinot Noir-karakter med kirsebær og hindbær, men også en lidt mørkere frugtprofil og bløde tanniner, der gør den både let at drikke og velegnet til mad. En charmerende vin med god balance mellem frugt, friskhed og struktur.

Oplysninger

• Land/område: New Zealand
• Årgang: 2022
• Producent: Babich Wines
• Type: Rødvin
• Drue: Pinot Noir
• Alkohol: Ca. 13 % vol.

Smagsprofil & karakter

Farve:
Klar rubinrød med violette nuancer.

Duft:
Frisk og aromatisk med røde kirsebær, hindbær og jordbær. Dertil kommer noter af mørkere bær, krydderier og et let jordagtigt præg.

Smag:
Saftig og elegant med kirsebær, hindbær og blomme i centrum. Den friske syre giver vinen liv, mens fine tanniner skaber struktur. Krydderi og lette jordagtige nuancer tilfører ekstra dybde uden at tage fokus fra den friske frugt.

Eftersmag:
Frisk og ren med røde bær, krydderi og en let tørhed. En behagelig og balanceret afslutning.

Mad & servering

Serveringstemperatur:
14–16 °C.

Madmatch:
En alsidig vin til and, kylling, svinekød, kalv og laks. Den er også rigtig god til svamperetter, risotto, charcuteri og milde oste.

Drikkemodenhed:
Drikkeklar nu og bør primært nydes for sin friske frugt og saftige karakter. Kan udvikle yderligere kompleksitet ved kortere tids lagring.

Vurdering

Babich Pinot Noir 2022 er en klassisk og let tilgængelig New Zealandsk Pinot Noir, hvor friskhed og frugt står centralt. Den har ikke den tunge eller kraftige stil, man finder i nogle varmere vinområder, men viser i stedet Pinot Noirs mere elegante side med røde bær, frisk syre og fine tanniner.

Vinen er samtidig meget anvendelig ved middagsbordet. Den moderate struktur gør den velegnet til både fjerkræ og fisk, mens den friske syre gør den særligt god sammen med retter med svampe eller cremede elementer.

Konklusion

“Babich Pinot Noir 2022 er en elegant og saftig New Zealandsk Pinot Noir med kirsebær, hindbær, jordbær og blomme samt fine krydrede og jordagtige nuancer. Frisk syre og bløde tanniner giver en harmonisk og letdrikkelig vin, der fungerer fremragende til både fjerkræ, fisk, svampe og charcuteri. En charmerende Pinot Noir til både hverdag og middag.”