Fra 149,75 DKK

En fyldig og intens rødvin fra Valpolicella i Veneto, Italien. Amarone er lavet efter den klassiske appassimento-metode, hvor druerne tørres for at koncentrere smag og struktur, hvilket giver en dyb, kompleks og kraftfuld vin.

Oplysninger

• Land/område: Italien, Veneto, Valpolicella

• Årgang: 2022

• Producent: Ca Dei Nani

• Klassifikation: Amarone della Valpolicella DOCG

• Druer: Corvina, Corvinone og Rondinella (typisk struktur for Amarone)

• Alkohol: Ca. 15 % vol.

Smagsprofil & karakter

• Farve: Dyb rubinrød med varm nuance

• Duft: Rige aromaer af mørke kirsebær, blommer, krydderier og let chokolade

• Smag: Fyldig og koncentreret med tørkede frugter og moden frugtkarakter

• Eftersmag: Lang, rig og intens med varme kryddertoner

Mad & servering

• Serveringstemperatur: 16–18 °C

• Madmatch: Perfekt til kraftige kødretter som braiseret oksekød, vildt, lam samt modne oste

• Drikkemodenhed: Drikkeklar nu, men kan også gemmes flere år for yderligere kompleksitet

Vurdering
En klassisk Amarone med fylde, koncentration og varme, som viser den traditionelle stil fra Valpolicella – intens, rund og rig på tørrede frugter og krydderier.

Konklusion
“Ca Dei Nani Amarone della Valpolicella 2022 er en dramatisk og fuldendt rødvin med stor dybde, intens mørk frugt og krydret kompleksitet, som virkelig kræver et kraftigt måltid for at udfolde sig bedst. Denne Amarone imponerer med integreret alkohol, tæt frugt og en lang, vedvarende finish, der gør den til et oplagt valg til oksekød, vildt eller kraftige simreretter – en vin, der både giver en stor smagsoplevelse nu og har potentiale til at udvikle sig yderligere i glasset eller i kælderen.”