Antinori - Tenuta Pèppoli - Pèppoli Chianti Classico DOCG 2021

Vinmarkerne hos Pèppoli lægger druer til en Chianti Classico af primært Sangiovese-druer. Pèppoli er En vin, hvor Sangiovese virkelig smager som Sangiovese i et fuldt udtryk for druens karakter. Samtidig er vin, der er en værdig repræsentant for Chianti Classico-området. Pèppoli blev første gang produceret i 1985, og siden 2013 har en del af høsten gennemgået vinificering i Antinori nel Chianti Classico-kældrene.

Vækstsæsonen 2019 fulgte helt normale vejrmønstre. Vintermånederne var kolde og tørre, mens begyndelsen på foråret var køligt og regnfuldt. April, maj og juni bragte behageligt varme temperaturer uden decideret hede. Mængden af nedbør var lidt højere end gennemsnittet, hvilket gjorde det muligt for vinstokkene at udvikle sig og trives. Ideelle klimatiske forhold fra slutningen af august til begyndelsen af oktober gjorde det muligt for druerne til at opnå maksimal modenhed. Høsten begyndte den 13. september og blev afsluttet i den første uge af oktober.

Rubinrød i farven og med en af sødmefuld, rød frugt, kirsebær, og litchi ledsaget af blomsterdufte af rosenblade og krydrede hint af sandeltræ, rosmarin og lavendel. Smagen er blød og rund med sødmefulde tanniner og en velbalanceret friskhed, der gør vinen nem at drikke, livlig og velsmagende.