Marco Bonfante - Stella Rossa Barbera D'Asti DOCG Superiore 2022

Marco Bonfante Stella Rossa Barbera d’Asti Superiore 2022 er en klassisk piemontesisk rødvin fra Norditalien, fremstillet på 100 % Barbera. Druerne kommer fra vinmarkerne omkring Nizza Monferrato i Piemonte, hvor kalkholdig lerjord og et gunstigt mikroklima bidrager til druernes aromatiske karakter.

Vinen kombinerer Barbera-druens karakteristiske friskhed og kirsebærfrugt med ti måneders lagring på egetræ. Resultatet er en tør, fyldig og harmonisk rødvin med en blødere struktur og diskrete vaniljenoter. Det er en alsidig vin, der passer godt til det italienske køkken og mange klassiske middagsretter.

Oplysninger

Land/område: Italien, Piemonte – Barbera d’Asti DOCG Superiore

Årgang: 2022

Producent: Marco Bonfante

Drue: 100 % Barbera

Fadlagring: 10 måneder på egetræsfade – både slavonsk eg og franske barriques

Alkohol: 14 % vol.

Flaskestørrelse: 75 cl

Smagsprofil & karakter

Farve: Klar, intens purpurrød med rubinrøde nuancer.

Duft: Frugtig og indbydende med noter af kirsebær og moreller, suppleret af et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen.

Smag: Tør og fyldig med en tydelig smag af røde kirsebær og moden frugt. Barbera-druens naturlige syre giver vinen friskhed og liv, mens de ti måneders fadlagring bidrager med afrunding, diskrete krydderier og en velafbalanceret tanninstruktur.

Eftersmag: Vedvarende og frugtig med kirsebær, et let vaniljepræg og en frisk, harmonisk afslutning.

Mad & servering

Serveringstemperatur: 16–18 °C.

Madmatch: En alsidig madvin, der passer særligt godt til italienske pastaretter, risotto, pizza og retter med tomat og kød. Prøv den også til kalv, svinekød, charcuteri og mellemlagrede oste. I Piemonte serveres Barbera traditionelt også til lokale retter som tajarin og panissa.

Drikkemodenhed: Årgang 2022 er velegnet til at nyde nu. Servér gerne vinen i et rummeligt rødvinsglas, og giv den lidt luft før servering, hvis du ønsker at fremhæve aromaerne.

Vurdering

Stella Rossa er et godt eksempel på Barbera fra Piemonte, hvor frisk frugt og levende syre går hånd i hånd med fylde og fadlagring. Den har mere struktur end en helt enkel hverdagsvin, men bevarer en umiddelbar og imødekommende karakter. Kombinationen gør den særligt anvendelig ved middagsbordet, hvor syren hjælper med at balancere både fedme og tomatbaserede saucer.

Konklusion

“En fyldig og harmonisk Barbera fra Piemonte med saftige kirsebær, diskret vanilje og frisk, livlig syre. Ti måneders fadlagring giver ekstra afrunding og struktur – en alsidig italiensk rødvin til pasta, risotto, pizza og gode middage.”