Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône - Paralléle 45 2025 ØKO

Parallèle 45 er en klassisk økologisk rødvin fra det sydlige Rhône i Frankrig. Vinen kommer fra det anerkendte vinhus Paul Jaboulet Aîné, der har produceret vin siden 1834. Navnet henviser til den 45. nordlige breddegrad, som passerer tæt forbi husets vinkældre.

Vinen er et harmonisk Rhône-blend med Grenache og Syrah i hovedrollerne. Den byder på saftig frugt, krydrede nuancer og en behagelig struktur med bløde tanniner. En alsidig rødvin, der kombinerer sydfransk varme med friskhed og elegance.

Oplysninger

Land/område: Frankrig, Rhône – Côtes du Rhône AOP

Producent: Paul Jaboulet Aîné

Type: Økologisk rødvin

Druer: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Marselan og Carignan

Alkohol: 14,5 % vol.

Indhold: 75 cl

Smagsprofil & karakter

Farve: Klar, dyb rubinrød med violette nuancer.

Duft: Indbydende aromaer af modne røde bær, kirsebær og jordbær, suppleret af florale toner og et strejf af krydderier.

Smag: Frugtig og generøs med saftige noter af kirsebær og solbær. Syrah bidrager med krydderi og struktur, mens Grenache giver rundhed og blød frugt. Tanninerne er behagelige og velintegrerede.

Eftersmag: Frisk og let krydret med vedvarende noter af røde og mørke bær.

Mad & servering

Serveringstemperatur: 16–18 °C.

Madmatch: Passer godt til grillede bøffer, lam, svinekød, charcuteri, lasagne og middelhavsinspirerede grøntsagsretter. Også velegnet til modne oste.

Drikkemodenhed: Nydes bedst ung, mens den friske frugt og de bløde tanniner er i centrum.

Vurdering

En vellykket og alsidig Côtes du Rhône med masser af sydfransk charme. Kombinationen af moden frugt, krydderi og bløde tanniner gør den let at nyde og nem at sætte sammen med mad.

Konklusion

Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Rouge ØKO er en dejlig Rhône-vin med masser af frugt, varme og krydderi. Et oplagt valg til både grillmiddagen, det gode hverdagsmåltid og hyggelige stunder omkring bordet.