Rocca delle Macìe - Sasyr Toscana IGT 2020

Rocca delle Macìe Sasyr Toscana IGT 2020 er en karakterfuld rødvin fra Toscana, hvor italiensk tradition møder en mere moderne og frugtpræget vinifikation. Navnet Sasyr henviser til vinens kombination af Sangiovese og Syrah, som forener Toscanas klassiske kirsebærfrugt og friskhed med Syrahs mørkere frugt og krydrede karakter.

Resultatet er en alsidig toscansk rødvin med både frugt, fylde og krydderi. Årgang 2020 har haft tid til at udvikle større harmoni og er et interessant valg til både italienske retter og et godt måltid med familie eller venner.

Oplysninger

Land/område: Italien, Toscana

Årgang: 2020

Producent: Rocca delle Macìe

Vin: Sasyr Toscana IGT

Druer: Sangiovese og Syrah

Alkohol: Se flaskens etiket for den præcise alkoholprocent.

Smagsprofil & karakter

Farve: Dyb rubinrød med mørke rødlige nuancer.

Duft: Aromaer af modne kirsebær, blommer og mørke bær, suppleret af krydrede noter og et strejf af urter.

Smag: Frugtig og velstruktureret med Sangioveses friske kirsebærpræg og Syrahs mørkere frugt og krydderier. Kombinationen giver en vin med god fylde, en behagelig tanninstruktur og en balance mellem friskhed og moden frugt.

Eftersmag: Vedvarende med mørke bær, kirsebær og et krydret præg.

Mad & servering

Serveringstemperatur: 16–18 °C.

Madmatch: Passer godt til pasta med kødsauce, lasagne, pizza, grillet oksekød og svinekød. Den er også velegnet til italienske simreretter, grillede grøntsager og mellemlagrede oste.

Drikkemodenhed: Årgang 2020 kan nydes nu og har haft tid til at udvikle sig på flaske. Åbn gerne vinen 20–30 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Vurdering

Sasyr er et godt valg for dem, der ønsker en moderne toscansk rødvin, hvor friskheden fra Sangiovese møder Syrahs mørke frugt og krydrede karakter. Den har en bred anvendelighed ved middagsbordet og kan være et spændende alternativ til både ren Sangiovese og de mere kraftige vine fra det sydlige Italien.

Konklusion

“En harmonisk toscansk rødvin med kirsebær, mørke bær og varme krydderier. Sasyr kombinerer italiensk friskhed med en fyldig og frugtig stil – et oplagt valg til pasta, grillmad og gode middage.”