Viña Tarapacá - Reserva Carmenère 2020

Viña Tarapacá Reserva Carmenère 2020 er en chilensk rødvin på Carmenère, en druesort, der især har fundet sit hjem i Chile. Druen er kendt for sin mørke frugt, bløde struktur og karakteristiske krydrede og urteagtige nuancer. Her får man en rødvin med en mere særpræget profil end de klassiske Cabernet Sauvignon- og Merlot-vine – velegnet til både hyggelige middage og retter med masser af smag.

Oplysninger

Land/område: Chile

Årgang: 2020

Producent: Viña Tarapacá

Serie: Reserva

Drue: Carmenère

Alkohol: Se flaskens etiket for den præcise alkoholprocent.

Smagsprofil & karakter

Farve: Dyb rubinrød med mørke violette nuancer.

Duft: Mørke bær, solbær og modne blommer, ofte ledsaget af krydrede noter samt et karakteristisk strejf af grønne urter og peber.

Smag: Frugtig og rund med mørke bær og blommer i centrum. Carmenère bidrager typisk med en blød tanninstruktur og en krydret, let urteagtig karakter, som giver vinen personlighed og kompleksitet.

Eftersmag: Vedvarende med mørk frugt, krydderier og et let urtepræg.

Mad & servering

Serveringstemperatur: 16–18 °C.

Madmatch: Passer godt til grillet oksekød, lammekød, krydrede pølser og simreretter. Den er også velegnet til retter med paprika, grillede grøntsager eller modne, faste oste.

Drikkemodenhed: Årgang 2020 har nogle år på bagen og kan være særdeles interessant at nyde nu, hvis flasken har været opbevaret korrekt. Åbn den gerne lidt før servering, og smag på vinen undervejs.

Vurdering

Carmenère er et spændende alternativ til de mere velkendte internationale druer. Viña Tarapacá Reserva Carmenère kombinerer den mørke frugt med et krydret og urteagtigt præg, som gør den særlig velegnet til smagfulde retter. Årgangen giver mulighed for at opleve vinen efter nogle års udvikling på flaske.

Konklusion

“En karakterfuld chilensk rødvin med mørke bær, modne blommer og krydrede, urteagtige nuancer. Et godt valg til grillmad, oksekød og kraftige simreretter – eller til dig, der gerne vil prøve noget andet end Cabernet Sauvignon og Merlot.”