429,75 DKK 299,75 DKK

En klassisk og karakterfuld Crozes-Hermitage fra det nordlige Rhône. Paul Jaboulet Aîné Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage Rouge 2020 er lavet på Syrah fra Jaboulets historiske Domaine de Thalabert, en af appellationens mest anerkendte ejendomme. Vinen kombinerer mørk bærfrugt og peber med en flot struktur og friskhed. 2020-årgangen har nu fået lidt alder og begynder at vise mere dybde og kompleksitet, samtidig med at den stadig har den saftige Syrah-frugt i centrum.

Oplysninger

Land/område: Frankrig, Rhône, Crozes-Hermitage
Årgang: 2020
Producent: Paul Jaboulet Aîné
Cuvée: Domaine de Thalabert
Type: Crozes-Hermitage AOC
Druer: 100 % Syrah
Økologisk: Ja
Alkohol: Ca. 13,5–14 % vol.

Smagsprofil & karakter

Farve:
Dyb rubinrød med mørke violette nuancer.

Duft:
Intens og krydret med sorte kirsebær, brombær, solbær og blåbær. Hertil kommer klassiske Syrah-noter af sort peber, violer, lakrids og diskrete røgede toner.

Smag:
Fyldig og struktureret med mørke bær, modne kirsebær og blomme. Syrah giver vinen en tydelig krydret karakter med sort peber, lakrids og urtede nuancer. Tanninerne er faste, men velintegrerede, og den friske syre giver vinen energi og gør den mere elegant end tung. Fadlagringen bidrager med diskrete noter af krydderi og røg uden at overdøve frugten.

Eftersmag:
Lang og krydret med mørke bær, sort peber, lakrids og en let mineralsk tone. En fin bitterhed i afslutningen giver vinen ekstra kompleksitet.

Mad & servering

Serveringstemperatur:
16–18 °C

Madmatch:
Grillet oksekød, lam, and, vildt, svamperetter, ratatouille, kraftige gryderetter, charcuteri og modne oste

Drikkemodenhed:
Drikkeklar nu og i en god udviklingsfase. Vil kunne udvikle yderligere kompleksitet de kommende 5–8 år ved korrekt opbevaring.

Vurdering

Domaine de Thalabert er en af Jaboulets mest seriøse Crozes-Hermitage-vine og ligger kvalitetsmæssigt klart over en almindelig appellationsvin. Den har den klassiske nordrhônske Syrah-profil med mørk frugt, peber og violer, men samtidig en koncentration og struktur, der gør den interessant at følge over flere år.

2020-årgangen viser allerede begyndende modenhed, men vinen har stadig rigeligt med friskhed og tannin til at kunne udvikle sig. Det er især kombinationen af koncentration og balance, der gør vinen interessant. Den er kraftfuld uden at blive tung og krydret uden at miste sin frugt.

Konklusion

“Paul Jaboulet Aîné Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage Rouge 2020 er en seriøs og karakterfuld Syrah med intens mørk bærfrugt, sort peber, violer og lakrids. Vinen har både koncentration, struktur og friskhed, mens de modne tanniner giver en lang og elegant afslutning. En fremragende repræsentant for Crozes-Hermitage og et oplagt valg for den, der ønsker den klassiske nordrhônske Syrah-karakter i en mere tilgængelig prisklasse end Hermitage.”